N°10 cucchiai di farina setacciata
N° 8 cucchiai di zucchero
120 gr. di burro
N° 1 tuorlo ed 1 uovo intero
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
buccia grattugiata di 1 limone
N° 1 vasetto di marmellata a piacere
Su un piano di lavoro mettere la farina il lievito setacciato, aggiungere lo zucchero il burro freddo fatto a cubetti, la buccia grattugiata di un limone, le uova ed impastare velocemente senza far riscaldare l'impasto (non importa se gli ingredienti non sono amalgamati bene), formare una palla e avvolgerla nella pellicola e metterla nel frigo a riposare per circa 1/2 ora. Preriscaldare il forno a circa 180°. Stendere la pasta frolla su carta da forno, ritagliare la pasta in eccesso, e mettere nella teglia la pasta insieme alla carta forno (così è più facile il trasferimento dell'impasto), spalmare con marmellata, e con la pasta rimasta formare tanti serpentoni e adagiarli in modo incrociato per formare una griglia, sistemare i bordi mettendo un serpentone tutto intorno, schiacciatelo con la forchetta per formare un ricamino e a questo punto non ci resta che infornare la crostata e cuocerla per circa 30 - 40 minuti.
PRESTO METTERO' LE FOTO IN SEQUENZA DELLA REALIZZAZIONE
